爱上咖啡师
  • 作者:齐 鸣

  • ISBN:978-7-5537-2347-1

  • 上架时间:2014/1/1 0

  • 定价:¥49.80

  • 开本:16

导读
图书简介 作者介绍 目录 摘要

 

这是国内首创、业界推崇的“咖啡师主题”第一读物!铂澜咖啡学院创始人、著名咖啡专家、畅销书作家齐鸣多年实践、厚积薄发,将自己从业近10年的咖啡实践、咖啡师培训、咖啡馆经营等宝贵经验倾囊相授。

全书以“咖啡师”为主题线索展开论述,将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质相结合,不仅深入讲解了咖啡师吧台实操所需的各项核心技能(如咖啡豆选购、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡器具与制作、Espresso全程实战等),还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。同时,专门介绍了咖啡师职业发展、咖啡行业历程与前景等知识,并开辟有“咖啡师群英会”一章,全景式展现了全球一线优秀咖啡师的咖啡之道。

这里有咖啡师想知道、所需要的一切!

全书权威性强,系统全面,重点突出;语言精炼,文采斐然;内容实用、图文并茂。堪称咖啡师和准咖啡师的必备行业指南,也是广大咖啡爱好者、从业者了解咖啡师行业的好窗口。

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